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Con más de 4.000 visitas a establecimientos de comida, la Alcaldía de Medellín se une al Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
En un trabajo continuo por el bienestar y cuidado de todos los ciudadanos, la Alcaldía de Medellín ha realizado este año 1.611 visitas a establecimientos que almacenen, distribuyan, comercialicen o preparen alimentos para garantizar las condiciones de los mismos y se espera llegar a 4.000 al cierre de 2022. El año pasado se adelantaron 3.500 verificaciones para otorgar conceptos favorables a estos lugares.
La inocuidad comprende el correcto manejo, preparación y almacenamiento de comida con el fin de prevenir enfermedades.
Para el consumo de cárnicos y lácteos, se requiere una refrigeración de (0-4°C) o congelación (-18°C) y para alimentos cocidos listos para el consumo en sitio de 60°C.
Se recomienda comprar y consumir en establecimientos que cuenten con concepto sanitario favorable o favorable-condicionado.
Finalmente, es clave revisar que los empaques no estén abiertos o con características de deterioro como aplastamiento y leer la información de las etiquetas, especialmente la fecha de vencimiento.
La administración realiza Inspección, Vigilancia y Control (IVC) en los sitios que almacenan, distribuyen, comercializan y preparan alimentos y bebidas con el fin de verificar el cumplimiento a la normatividad vigente y así proteger la salud de los consumidores.
Si algún ciudadano identifica un lugar que distribuye comida en mal estado, debe ingresar a la página de la Alcaldía de Medellín, a través del apartado PQRSD, y enviar la queja, o radicarla por escrito en las taquillas de atención al ciudadano del Centro Administrativo Municipal (CAM).
